Hæld væsken fra Jalapeños, og fin hak stykkerne.

Bland Mozzarella og Cheddar, og den fin hakkede Jalapeños sammen.

Saml kugler af osten og pres det godt sammen.

Slå et æg ud i en dybtallerken, bland salt og peber i. og pisk det sammen.

I de to andre tallerkener, fordeler du hvedemel og rasp.

Rul kuglerne først i mel.

Dernæst i ægget.

Og så i raspen

Så vendes de igen i ægget.

Og så i raspen igen. Så der kommer et dobbelt lag, panering på.

Varm olien i en gryde til 180 grader. Du kan brug et stegetermometer.

Steg ostekuglerne så de bliver gyldenbrune

Tag dem op af olien. Og læg dem på en tallerken, med et stykke køkkenrulle. Til olien er væk, vis de ligger forlænge, oven på papiret. klæber det fast til papiret.